祇園にしについて

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  食材

  いつ・何度来られても新鮮な味をお届けしたい。店主みずから市場を回り、新鮮な食材を毎朝仕入れています。季節の旬の食材をもとに、その旨みがもっとも引き出せるメニューを吟味して皆様をお待ちしております。

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  お酒

  日本酒・シャンパン・ワイン、それぞれ多様な種類を揃えています（店主はソムリエ資格を保有）。和食にマッチするワインなど、お出しする日本料理のテイストに最も合うお酒をお求めいただけます。

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  器（うつわ）

  料理は器との〈会話〉によって生み出されます。高級で上質な器は、料理人の想像をかきたたせ、時にこれまでに見たことのない料理を生み出します。だからこそ、祇園にしは器選びにはとことんこだわります。江戸時代から現代のものまで幅広く取り扱い、料理の美味しさをさらに引き立たせます。

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  空間

  カウンター席（14名様迄）とテーブル席（6名様迄）をご用意。カウンター席では店主が調理をする様子を見られ、料理が形になるさまを目で愉しめます。店内は窮屈なルールはありません。ゆっくりと、ゆるりと、たのしく。優雅にお寛ぎいただきける空間でお食事をどうぞ。